杏花楼月饼的品种非常丰富，包括但不限于以下几种：

1、传统五仁月饼：这是杏花楼的经典产品之一，以核桃、花生、瓜子仁、芝麻和杏仁为主要原料，口感香甜。

2、蛋黄莲蓉月饼：选用优质咸蛋黄和莲蓉制作而成，口感细腻，味道鲜美。

3、椰蓉月饼：以椰丝为主要原料，口感独特，清香可口。

4、枣泥月饼：选用优质红枣制成枣泥馅料，口感甜美，营养丰富。

5、绿豆糕月饼：以绿豆为主要原料，口感清凉，适合夏季食用。

6、黑芝麻月饼：选用优质黑芝麻制成馅料，口感香醇，具有滋补作用。

7、奶黄月饼：以奶黄为主要原料，口感浓郁，深受年轻人喜爱。

8、水果月饼：以各种水果为主要原料，口感清新，适合喜欢水果口味的人群。

9、抹茶月饼：以抹茶为主要原料，口感独特，具有一定的健康功效。

以上只是部分杏花楼月饼的品种，实际上还有更多口味和种类供消费者选择。